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Poliform richtet Iyo Aalto, das einzige japanische Sterne-Restaurant in Italien, ein

13/02/2020

Iyo Aalto ist das zweite Restaurant des Küchenchefs und ehemaligen Eigentümer des IYO Taste Experience Claudio Liu, und einziges mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes japanisches Restaurant in Italien.

Das von Maurizio Lai projektierte Restaurant befindet sich im Mailänder Viertel Porta Nuova, Aushängeschild edlen Designs und urbaner Innovation.

Das Restaurant ist der Ausdruck unverfälschter japanischer Küche und bietet zugleich ausgewogene, den zeitgenössischen Bedürfnissen gerecht werdende und kreative Gericht an.

Der Beitrag von Poliform Contract zur Gestaltung der Inneneinrichtung des Restaurants ist bereits am Eingang erkennbar, wo Platten aus Float-Glas und rauchfarbene Spiegel ein Wechselspiel zwischen Transparenz und Spiegelung bieten.

Canaletto-Nussholz und Porphyr sind die in den Räumlichkeiten vorherrschenden Materialien und werden für eine Raumunterteilung mit fließenden Übergängen eingesetzt.

Ein ganz besonderes Projekt, aus dem eine perfekte Verschmelzung von Custom-made-Architektur und Bestuhlung mittels Serien-Sitzmöbel hervorgeht.

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